# Érablière Charbonneau

> Érablière familiale au pied du Mont Saint-Grégoire, en Montérégie (Québec). Cinq générations d'acériculteurs depuis le XIXᵉ siècle. Le site actuel a été acquis par la famille Charbonneau en 2004 et ouvert au public en 2006 après deux ans de rénovations. Repas traditionnel des sucres servi à volonté, casse-croûte d'été avec bières CABANAK brassées sur place, mariages et événements privés jusqu'à 250 convives, boutique de produits d'érable.

## Coordonnées

- **Adresse** : 45 Chemin du Sous-Bois, Mont-Saint-Grégoire, Québec, J0J 1K0, Canada
- **Téléphone** : 450 347-9090
- **Courriel** : info@erablierecharbonneau.qc.ca
- **Site web** : https://erablierecharbonneau.qc.ca
- **Région** : Montérégie, à environ 45 minutes de Montréal (sortie 37 de l'autoroute 10)
- **Langues** : français, anglais

## Saisons et activités

### Saison des sucres : 21 février au 1er mai 2026

Repas traditionnel servi à volonté aux tables, tous les jours de la saison. Réservation requise par téléphone.

**Tarifs (taxes en sus)** :
- Adulte 16+ : 46,95 $
- Enfant 13-15 ans : 30,95 $
- Enfant 6-12 ans : 20,50 $
- Enfant 3-5 ans : 16,50 $
- 0-2 ans : gratuit
- Rabais 2 $ pour les 65 ans et + les lundis, mardis, mercredis (sauf lundi de Pâques)
- Tarifs saison 2026 ; les nouveaux prix de la saison 2027 seront disponibles à la fin janvier 2027

**Au menu** : soupe aux pois, pain et beurre, creton, salade de chou, marinades maison, omelette au four, jambon, saucisses à l'érable, fèves au lard, oreilles de crisse, grillade de lard, patates rissolées, pommes de terre bouillies, tourtière maison, ragoût de boulettes. Desserts : pet de sœur, tarte au sucre, galette de sarrasin, crêpe et coulis à l'érable, beignets à l'érable, tire sur la neige.

**Expérience** : visite de la bouilloire au feu de bois, tire sur la neige servie à l'extérieur autour du feu, salle commune en bois, capacité 250 convives.

### Casse-croûte estival : juin à octobre

Poutines (classique, de la cabane, porc effiloché), wraps, paninis, grilled cheese, hamburgers, ailes de poulet, pizzas, salades, desserts gourmands à l'érable, glaces, slush maison.

**Bières CABANAK brassées sur place** : Pilsner (4,8 %), NEIPA (6,2 %), Rousse à l'érable (5,4 %).

**Activités estivales** :
- Trampolines géants Uplå
- Parcours aérien Arbraska dans les arbres
- Sentiers en forêt
- Terrasse extérieure
- Aire de jeux pour enfants

### Mariages et événements privés (toute l'année)

Capacité jusqu'à 250 convives. Trois formules :
- **Menu 3 services** : 62,95 $ par personne
- **Menu 5 services** (avec granité) : 69,95 $ par personne
- **Enfants 3-12 ans** : demi-tarif

**Buffets disponibles** : déjeuner/réunion (17,95 $), buffet froid (35,95 $), buffet chaud (58,95 $).

Le repas des sucres est aussi disponible toute l'année sur demande pour groupes en événement privé.

Pour soumission : info@erablierecharbonneau.qc.ca ou 450 347-9090.

## Boutique de produits d'érable

Sirop d'érable pur, beurre d'érable, tire d'érable, sucre granulé, caramel, coffrets dégustation, bières CABANAK. Produits offerts sur place à l'érablière. La boutique en ligne est temporairement indisponible ; pour commander, contactez-nous au 450 347-9090 ou info@erablierecharbonneau.qc.ca.

## Histoire

Cinq générations d'acériculteurs au pied du Mont Saint-Grégoire, berceau historique des cabanes à sucre commerciales du Québec. L'arrière-arrière-grand-père de Mélanie Charbonneau, Omer Brodeur, est l'un des tout premiers acériculteurs commerciaux du Mont Saint-Grégoire à la fin du XIXᵉ siècle. Le site actuel a été acquis par la famille Charbonneau en 2004 et ouvert au public en 2006 après deux ans de rénovations. Sirop bouilli au feu de bois, sans concentré ni raccourci. Mélanie Charbonneau, 5e génération, dirige aujourd'hui l'érablière avec son conjoint Alexandre Jourdain.

## Pages du site

- [Accueil](https://erablierecharbonneau.qc.ca/) — vue d'ensemble, univers de l'érablière, témoignages
- [Saison des sucres](https://erablierecharbonneau.qc.ca/saison-des-sucres) — repas traditionnel, dates, expérience
- [L'été chez nous](https://erablierecharbonneau.qc.ca/ete) — casse-croûte, bières CABANAK, activités
- [Menus & tarifs](https://erablierecharbonneau.qc.ca/menus) — tous les menus en détail (sucres, casse-croûte, événements)
- [Mariages](https://erablierecharbonneau.qc.ca/mariages) — formules de réception, soumission
- [À propos](https://erablierecharbonneau.qc.ca/a-propos) — histoire familiale, lieu, valeurs

## Mots-clés sémantiques

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