# Érablière Charbonneau — Documentation complète > Source : https://erablierecharbonneau.qc.ca · Mise à jour automatique > Format : Markdown nettoyé pour ingestion LLM --- ## 1. Identité et coordonnées **Nom légal** : Érablière Charbonneau **Adresse** : 45 Chemin du Sous-Bois, Mont-Saint-Grégoire (QC) J0J 1K0, Canada **Téléphone** : 450 347-9090 **Courriel** : info@erablierecharbonneau.qc.ca **Site web** : https://erablierecharbonneau.qc.ca **Région** : Montérégie, à environ 45 minutes de Montréal (sortie 37 de l'autoroute 10) **Coordonnées GPS** : 45.3387, -73.1772 **Langues servies** : français, anglais **Acquise par la famille Charbonneau** : 2004 **Ouverture au public** : 2006 (après deux ans de rénovations) **Capacité maximale** : 250 convives **Note Google Business** : 4.5 ★ sur 1900+ avis ### Présence externe - Google Maps : https://www.google.com/maps?cid=4499904168227510091 - TripAdvisor (restaurant) : https://www.tripadvisor.ca/Restaurant_Review-g1931695-d1916830-Reviews-Erabliere_Charbonneau-Mont_Saint_Gregoire_Quebec.html - TripAdvisor (attraction) : https://www.tripadvisor.ca/Attraction_Review-g1931695-d2623618-Reviews-Erabliere_Charbonneau-Mont_Saint_Gregoire_Quebec.html - Yelp : https://www.yelp.ca/biz/%C3%A9rabli%C3%A8re-charbonneau-mont-saint-gr%C3%A9goire-4 - Bonjour Québec : https://www.bonjourquebec.com/fr-ca/ou-aller/restaurant/erabliere-charbonneau-pf-1090 - Tourisme Montérégie : https://tourisme-monteregie.qc.ca/membre/erabliere-charbonneau/ - Érable d'ici : https://erabledici.ca/membres/erabliere-charbonneau/ - RestoMontreal : https://www.restomontreal.ca/resto/erabliere-charbonneau-mont-saint-gregoire/10635/en/ - Instagram : https://www.instagram.com/erabliere_charbonneau - Facebook : https://www.facebook.com/erablierecharbonneau --- ## 2. Histoire et famille Cinq générations d'acériculteurs au pied du Mont-Saint-Grégoire, berceau historique des cabanes à sucre commerciales du Québec. L'arrière-arrière-grand-père de Mélanie Charbonneau, **Omer Brodeur**, est l'un des tout premiers acériculteurs commerciaux du Mont-Saint-Grégoire à la fin du XIXᵉ siècle. Le site actuel a été acquis par la famille Charbonneau en 2004 et ouvert au public en 2006 après deux ans de rénovations. **Direction actuelle** : - Mélanie Charbonneau — Propriétaire et responsable des mariages. Cinquième génération d'acériculteurs au pied du Mont-Saint-Grégoire. Dirige l'Érablière Charbonneau avec son conjoint Alexandre Jourdain depuis l'ouverture au public en 2006. - Alexandre Jourdain — Co-propriétaire. Co-propriétaire de l'Érablière Charbonneau aux côtés de Mélanie Charbonneau. Responsable du brassage des bières CABANAK sur place. **Philosophie** : sirop bouilli au feu de bois, sans concentré ni raccourci. Cuisine maison, produits du terroir. --- ## 3. Saison des sucres **Période 2026** : 21 février au 1er mai 2026 **Format** : repas traditionnel à volonté servi aux tables, tous les jours de la saison **Réservation** : requise par téléphone au 450 347-9090 ### Tarifs (taxes en sus) | Catégorie | Prix | |---|---| | Adulte 16 ans et plus | 46,95 $ | | Enfant 13-15 ans | 30,95 $ | | Enfant 6-12 ans | 20,50 $ | | Enfant 3-5 ans | 16,50 $ | | 0-2 ans | Gratuit | **Rabais 65 ans et plus** : 2 $ de rabais les lundis, mardis et mercredis (sauf lundi de Pâques). **Important** : tarifs valides pour la saison 2026. Les nouveaux prix de la saison 2027 seront disponibles à la fin janvier 2027. ### Menu du repas des sucres (servi à volonté) Soupe aux pois · Pain et beurre · Creton · Salade de chou · Marinades maison · Omelette au four · Jambon · Saucisses à l'érable · Fèves au lard · Oreilles de crisse (lard salé frit) · Grillade de lard (bacon) · Patates rissolées · Pommes de terre bouillies · Tourtière maison · Ragoût de boulettes. **Desserts** : Pet de sœur · Tarte au sucre · Galette de sarrasin · Crêpe et coulis à l'érable · Beignets à l'érable · Tire sur la neige (servie à l'extérieur, autour du feu). **Boissons incluses** : Lait · Café · Thé. ### Expérience - Visite de la bouilloire au feu de bois - Tire sur la neige servie à l'extérieur autour du feu - Salle commune en bois - Permis RACJ (apport interdit) - Aucune poussette permise en salle à manger - Menus adaptés aux allergies et restrictions alimentaires sur demande préalable --- ## 4. Saison estivale (juin à octobre) **Format** : casse-croûte avec terrasse, bières CABANAK, activités plein air pour familles. ### Menu du casse-croûte (extraits) **Poutines** (format régulier / familial) : Classique 9,00 $ / 15,50 $ · De la Cabane (saucisses, bacon, œufs cuits dans le sirop d'érable) 15,25 $ / 22,95 $ · Au porc effiloché 14,50 $ / 21,95 $. **Du grill** : Hamburger 6,25 $ · Cheeseburger 6,55 $ · Hot-dog grillé 2,85 $ · Pogo 3,00 $. **À partager** : Ailes de poulet (6 / 12) 9,95 $ / 18,50 $ · Pizza 9 pouces (pepperoni, all dressed ou fromage) 12,95 $ à 14,95 $ · Le MÉLI-MÉLO 19,75 $. **Desserts gourmands** : Pointe de tarte au sucre 4,75 $ · Brownie au chocolat 5,00 $. **Glaces** : Coupe glacée à l'érable ou chocolat 6,50 $ · Häagen-Dazs 4,95 $. ### Bières CABANAK - **Pilsner** (4,8 % ABV) — Sèche, herbacée, la bière du midi sur la terrasse. - **NEIPA** (6,2 % ABV) — Tropicale, tendre, pour qui aime les houblons charnus. - **Rousse à l'érable** (5,4 % ABV) — Infusée avec notre propre sirop. Caramel, vanille, réconfortante. Prix : 6,95 $ la cannette · 9,50 $ le verre en fût · 24,95 $ le pichet · 8,95 $ bière importée. ### Activités estivales - Trampolines géants **Uplå** - Parcours aérien **Arbraska** dans les arbres - Sentiers en forêt - Terrasse extérieure - Aire de jeux pour enfants --- ## 5. Mariages et événements privés (toute l'année) **Capacité** : jusqu'à 250 convives. Coordination et menus personnalisés avec notre chef. ### Formules banquet (prix-fixe) - **Menu 3 services** — 62,95 $ par personne - **Menu 5 services** (avec granité) — 69,95 $ par personne - **Enfants 3-12 ans** — demi-tarif Services et taxes non inclus. ### Buffets - **Déjeuner ou réunion** — 17,95 $ par personne (viennoiseries, galettes aux pommes, muffins, café/thé) - **Buffet froid** — 35,95 $ par personne (sandwichs, salades, marinades, fromages, dessert) - **Buffet chaud** — 58,95 $ par personne (cochon braisé, tourtière, pâté végétarien, légumes, dessert) ### Repas des sucres hors saison Disponible toute l'année pour groupes en événement privé. Le festin traditionnel complet, de la soupe aux pois à la tire sur la neige. Prix sur demande. ### Réservation événements Soumission détaillée : info@erablierecharbonneau.qc.ca ou 450 347-9090. --- ## 6. Boutique de produits d'érable Sirop d'érable pur, beurre d'érable, tire d'érable, sucre granulé, caramel, coffrets dégustation, bières CABANAK. Produits offerts sur place à l'érablière. La boutique en ligne est temporairement indisponible ; pour commander, contactez-nous au 450 347-9090 ou à info@erablierecharbonneau.qc.ca. ### Produits vedettes - Sirop d'érable PUR · 540 ml — Canne - Tire d'érable · 250 g — Spécialité maison - Tarte au sucre — Notre grand classique · 19,95 $ - Bières CABANAK — NEIPA + Maple Red Ale --- ## 7. Questions fréquentes **Où se trouve l'Érablière Charbonneau ?** Au 45 Chemin du Sous-Bois, Mont-Saint-Grégoire, QC, en Montérégie, à environ 45 minutes de Montréal et 5 minutes de la sortie 37 de l'autoroute 10. **Quand a lieu la saison des sucres 2026 ?** Du 21 février au 1er mai 2026. Le repas traditionnel est servi à volonté tous les jours, sur réservation. **Combien coûte le repas de cabane à sucre ?** 46,95 $ adulte 16+ · 30,95 $ enfant 13-15 ans · 20,50 $ enfant 6-12 ans · 16,50 $ enfant 3-5 ans · gratuit 0-2 ans. Taxes en sus. Tarifs saison 2026 ; les nouveaux prix de 2027 seront disponibles à la fin janvier 2027. **Comment réserver ?** Par téléphone au 450 347-9090 ou par courriel à info@erablierecharbonneau.qc.ca. Réservation requise pour le repas des sucres. **L'érablière est-elle ouverte l'été ?** Oui, de juin à octobre, avec casse-croûte, bières CABANAK, trampolines Uplå et parcours Arbraska. **Peut-on faire un mariage à l'Érablière Charbonneau ?** Oui, jusqu'à 250 convives. Trois formules banquet (3 ou 5 services), plusieurs buffets, et le repas des sucres disponible à l'année sur demande. **Y a-t-il des options pour les allergies ou restrictions alimentaires ?** Oui, sur demande préalable. Options végétariennes et véganes disponibles : pain aux lentilles, ravioli aux champignons, chili végan à l'érable. **Peut-on acheter des produits d'érable ?** Oui. Les produits sont offerts sur place à l'érablière. La boutique en ligne est temporairement indisponible ; pour commander, contactez-nous au 450 347-9090 ou à info@erablierecharbonneau.qc.ca. --- ## 8. Mots-clés sémantiques cabane à sucre Montérégie · érablière près de Montréal · repas des sucres traditionnel · tire sur la neige · mariage rustique Québec · salle de réception 250 personnes Montérégie · activités famille été Mont-Saint-Grégoire · bière artisanale érable · brasserie cabane à sucre · produits érable Québec en ligne · cinq générations acériculteurs · héritage Brodeur-Charbonneau · sirop feu de bois.